家里怎样做酸菜 外婆的干酸菜怎么做

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家里怎样做酸菜 外婆的干酸菜怎么做 干酸菜怎么淹在家自己腌酸菜的做法: 1、我选用自家种的青菜,清洗几遍。 2、干净无油放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完。 3、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜1准备青菜。(还可以用萝卜叶子,小油菜或者水芹菜等来做酸菜) 2锅里烧开热水 3不用洗,直接把菜放开了的水里焯一下,一定不要煮,不要超过一分钟 4捞起来放干净的盆里 5用冷水冲洗干净,黄色叶子扔掉 6洗好了用手拧干水份,放到干净的坛

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湖南腌制干酸菜的做法和步骤

湖南腌制干酸菜的做法和步骤材料 白菜 做法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。 2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜

干酸菜这么腌制,做什么都好吃,还无添加哦

材料 茄子,蒜,葱,老抽,生抽,醋,鸡粉,盐,糖 做法 1、茄子洗净去皮,切条泡在水里,切葱段、蒜末。 2、热锅下油,下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后,盖盖中火焖煮。 3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。 4、加入盐、鸡粉调味,上

酸菜怎么淹啊?

自己也想淹酸菜可是要从哪开始都不知道啊淹酸菜啊你先得去买点青菜来晒干然后洗净再晒晒晒的同时你就可以准备所需的东西了先煮适当的糖稀饭要红糖的准备好辣子盐还有放置青菜的容器要用酒来过一遍好了晒得差不多就可以拿来切丝了拿个盆便于好搅扮把青菜切到盆里再把辣子盐糖稀饭放进去

怎样生淹酸菜

酸菜和中国人比较亲,山南海北都能见到它的身影。四川佳肴酸菜鱼,所用酸菜即其一。这是一种黄绿色酸菜,其原料为叶媒大粒盐东北酸菜,与南方的兄弟相对应,自然成了北酸菜之一种。其原料,是当地人习以为常的大白菜,秋末冬初,加水加盐,在缸

“酸菜”怎么个做法?淹的时候用放水吗?

“酸菜”淹的时候需要放水的,具体做法如下: 需要准备食材的明细:芥菜 6棵、清水适量、南姜粉少许、盐2大勺; 将新鲜芥菜洗干净,一分为二份,另一份备用; 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下; 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的

外婆的干酸菜怎么做

1准备青菜。(还可以用萝卜叶子,小油菜或者水芹菜等来做酸菜) 2锅里烧开热水 3不用洗,直接把菜放开了的水里焯一下,一定不要煮,不要超过一分钟 4捞起来放干净的盆里 5用冷水冲洗干净,黄色叶子扔掉 6洗好了用手拧干水份,放到干净的坛

酸菜怎么淹不臭

酸菜怎么淹不臭酸菜,是东北家庭冬天必不可少的一道菜。一到冬天,挨家挨户就开始买白菜准备汲酸菜了,好多朋友都问我到底东北酸菜怎么腌,为什么总是腌不好,每年腌满满一缸最后都烂了,下面我就将东北人汲酸菜的具体方法告诉大家: 方法一、步骤: 1、除去白

家里怎样做酸菜

在家自己腌酸菜的做法: 1、我选用自家种的青菜,清洗几遍。 2、干净无油放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完。 3、等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜

大批量的酸菜怎么腌制我要做酸菜往市场销售,怎样...

大批量的酸菜怎么腌制我要做酸菜往市场销售,怎样淹制效果更好,淹制酸建议你掌握技术、市场行情了在开始

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